Verza – Rustica e nutriente Un grande classico dell’orto autunnale, perfetta per preparazioni semplici ma gustose. Proprietà principali: Ricca di vitamina K, C e acido folico Favorisce la digestione e la depurazione Povera di calorie, ideale per ricette leggere Come usarla in cucina: Saltata in padella con aglio e peperoncino Come involucro per involtini di […]
1. Torretta di melanzane e mozzarella (Facile) Un antipasto leggero e saporito, perfetto anche per una cena estiva. Preparazione: Grigliate le fette di melanzana con un filo d’olio e sale. Alternate a strati melanzane grigliate, fettine di mozzarella e pomodoro fresco, formando delle piccole “torri”. Completate con un filo d’olio e origano. Potete servirle fredde […]
Polpettine di pollo speziate (secondo piatto) Un piatto semplice e profumato, perfetto anche per i più piccoli. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di petto di pollo macinato 1 uovo 1 cucchiaio di pangrattato Spezie miste (paprika dolce, curcuma, curry, cumino) Sale e pepe Prezzemolo tritato Olio extravergine d’oliva Preparazione Mescolate il pollo con l’uovo, […]
Ingredienti Per due persone serviranno: 6 fette di pane morbido senza crosta 100 g di tacchino arrosto a fette 2 cucchiai di maionese 2 fette di cheddar Lattuga tipo gentilina o brasiliana 1 pomodoro rosso tondo Sale e pepe q.b. Preparazione Tostate leggermente le fette di pane su entrambi i lati in padella con una […]
Uva – Energia naturale Dolce, succosa e ricca di proprietà benefiche, l’uva è lo snack perfetto per ricaricarsi a fine estate. Proprietà: Ricca di antiossidanti, polifenoli e resveratrolo, aiuta la circolazione, ha un’azione anti-age e supporta il sistema immunitario. È anche una buona fonte di zuccheri naturali, vitamine A, C e sali minerali. Come usarla […]
Tiramisù al limone e ananas Fresco, profumato, con una nota esotica: questa versione conquista per la sua leggerezza. Ingredienti (per 6 porzioni): 250 g di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 2 limoni (succo e scorza) 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di limoncello (facoltativo) 12 savoiardi ½ ananas fresco o grigliato a […]
Ingredienti Per 4 persone serviranno: 250 g di pomodori grappolo maturi 2 cetrioli 1 cipolla rossa 200 g di feta 100 g di olive nere denocciolate Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione Iniziate tagliando la Feta a cubetti. Lavate poi i pomodori e tagliateli a spicchi, pelate i cetrioli e tagliateli […]
1. Classica alle erbe mediterranee La più semplice, ma sempre efficace. Mescolate olio extravergine d’oliva, aglio schiacciato, rosmarino, salvia, origano e succo di limone. Ideale per pollo e maiale. Caratteristiche: Delicata e profumata. Tempo di marinatura: 2-3 ore. 2. Agrodolce miele e senape Un mix perfetto tra dolcezza e carattere: unite miele, senape di Digione, […]
Susine Dolci o leggermente acidule, le susine sono una merenda naturale e perfetta anche in cucina. Proprietà: Fonte di vitamina A, potassio e fibre, favoriscono l’idratazione e aiutano il transito intestinale. Come usarle in cucina: In crostate rustiche o torte soffici. In composta con cannella per accompagnare formaggi. A fette nelle insalate, con rucola e […]
1. Panini con melanzane grigliate, rucola e mozzarella Un grande classico estivo, ma con un twist in più: pane croccante, melanzane grigliate, rucola fresca, mozzarella e qualche filetto di peperone arrostito. Il segreto? Lasciarli riposare qualche ora avvolti nella carta: diventano ancora più saporiti. Perfetti da mangiare anche con una mano sola. 2. Cous cous […]
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