Ingredienti Per circa 30 pezzi: 200 g di farina 00 50 g di latte intero 50 g di farina 1 35 g di strutto 2 kg di strutto (per friggere) 50 g di acqua 4 g di lievito di birra Sale q.b. Zucchero q.b. Procedimento Iniziate versando in una ciotolina 10 g di acqua e […]
Ingredienti Per 8 dolcetti: 80 g di burro morbido 30 g di zucchero a velo limone scorza grattugiata di mezzo limone oppure vaniglia 70 g di farina 20 g di amido di mais (maizena) oppure farina di mais o fecola 1 cucchiaino raso di lievito per dolci (circa 4 g) Confettura mirtilli q.b. Procedimento In […]
Ingredienti Per 4 persone: 400 g tagliatelle 400 g Funghi porcini 1 Tartufo (circa 5g) 50 g Burro 35 g Olio extravergine d’oliva 1 spicchio Aglio Procedimento Il sugo ai funghi è molto semplice da preparare, basterà fare un soffritto con aglio e burro e poi inserire i funghi a fuoco vivo per 5 minuti […]
Ingredienti 30 g di mollica di pane raffermo 1 uovo 25 g di formaggio grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 pizzico di origano 1 pizzico di noce moscata Olio d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate preparando l’impasto: tagliate la mollica in pezzi e mettetela in un mixer con lame, tritatela fino a […]
Ingredienti Per circa 30 tartufini: 200 g di mascarpone 3 cucchiai di cacao amaro 70 g di biscotti 1 cucchiaino di liquore (quello che preferite) 50 g di zucchero a velo Procedimento Per iniziare la preparazione tritate i biscotti, vi suggeriamo di utilizzare dei biscotti friabili o secchi, in una ciotola aggiungete il mascarpone e […]
Ingredienti Per quattro persone: 400 gr di fusilli integrali 50 gr di spinaci 25 gr di formaggio grattugiato 250 gr di funghi 50 gr di yogurt o panna acida 1 spicchio di aglio Olio d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate preparando i funghi: sciacquateli velocemente e asciugate con carta assorbente. Versateli poi in […]
Ingredienti Per 3 persone: 3 costate di manzo 3 cucchiai di olio d’oliva 1 limone Salvia q.b. Rosmarino q.b. Origano q.b. Pepe q.b. Timo q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate lavando e tritando gli aromi, poi metteteli da parte. Adagiate le costate in una pirofila e versate olio e succo di limone distribuendo uniformemente. […]
Ingredienti Per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 200 g di pelati 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi 10 olive 1 peperoncino Mezzo bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Olio q.b. Sale q.b. Procedimento Iniziate scongelando i filetti di merluzzo. Preparate poi il soffritto con 3 cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio e […]
Ingredienti Per 6 porzioni: 500 g di mozzarella di bufala 12 fette di pancarrè 3 uova Pangrattato q.b. Olio di arachide q.b. Sale q.b. Procedimento Tagliate a fette di 1 cm di spessore la mozzarella di bufala e pressatela tra dei fogli di carta da cucina. Lasciatela a riposo per almeno 1 ora, così perderà […]
Ingredienti Per 4 persone: 600 gr petto di pollo 20 gr di curry 100 gr di latte di cocco (o latte intero) 250 gr di riso basmati 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di burro 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio d’oliva 1 pezzetto di zenzero 1 peperoncino fresco […]
2025 © Rossetto Trade spa - p.i. 02928530233 - Via Friuli 5, 37060 Lugagnano di Sona (VR)