Ingredienti 180 gr pasta 2 mozzarelle di bufala Rucola q.b. 10 pomodorini Olive nere q.b. Origano q.b. Olio di oliva q.b. Procedimento Per preparare l’insalata di pasta con pomodorini, mozzarella di bufala e rucola iniziate portando a ebollizione dell’acqua salata in una pentola. A quel punto si può versare la pasta scelta, ad esempio le […]
Ingredienti Per 4 persone: 600 gr di spaghetti venere 300 gr di cozze 200 gr di gamberetti Mezzo limone Mezzo bicchiere di vino bianco Sale q.b. 1 peperoncino Prezzemolo tritato q.b. Olio d’oliva q.b. Procedimento Per iniziare fate scongelare il pesce e sgusciate i gamberi e preparate le cozze se necessario. Fate cuocere i gamberi […]
Ingredienti 250 gr di formaggio Philadelphia 1 limone 1 baccello di vaniglia 2 dl di panna fresca 15 gr di gelatina in foglio 80 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 200 gr di biscotti Oro Saiwa 200 gr di lamponi 250 gr di frutti di bosco misti Procedimento Tagliate il burro a […]
Ingredienti Per 4 persone: 600 g Salsiccia 30 g Parmigiano reggiano 300 g Pasta Sfoglia Besciamella 250 g Stracchino Procedimento Iniziate con il riscaldare la besciamella, una volta che questa è tiepida prendete una pirofila e componiamo la lasagna. Un primo strato sarà di besciamella sul fondo ed appoggiamoci sopra uno strato di sfoglia all’uovo. […]
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 150 gr di mascarpone 90 gr di zucchero 60 ml di latte (tiepido) 2 uova 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 60 gr di mandorle 5 gr di lievito di birra (secco) 8 gr di sale 1 […]
Ingredienti 2 uova 15 gr di zucchero 1 pizzico di sale 125 gr di farina 00 6 gr di lievito per dolce 25 gr di burro fuso 150 gr di nocciolata 200 ml di latte Procedimento Montate gli albumi a neve morbida e teneteli da parte. Nel frattempo con una forchetta sbattete i tuorli e […]
Ingredienti Per 4 persone: 4 uova 4 fette di pane 8 fette di bacon 20 g di aceto di vino bianco 125 g di burro chiarificato 2 tuorli 10 gr di scalogno Mezzo limone 2 gr di pepe nero in grani sale q.b. Procedimento Iniziate preparando la salsa olandese, prendete il burro chiarificato e scioglietelo […]
Ingredienti Per 2 persone: 1 tazza di riso basmati olio d’oliva q.b. 1 uovo 1 porro 2 carote grandi 100 gr di piselli Mezzo cucchiaio di curcuma Mezzo cucchiaio di cumino Sale q.b. Salsa di soia q.b. Procedimento Iniziate sciacquando più volte il riso basmati, quando l’acqua che usate per pulirlo rimarrà limpida potete procedere […]
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di riso 250 gr di carne di manzo tritata 100 gr di piselli Zafferano q.b. Olio d’oliva q.b. Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate cuocendo il riso in una pentola con acqua abbondante, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Usate lo zafferano per aromatizzarlo e […]
Ingredienti Per 4 braciole: 4 braciole di vitello 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di rosmarino 5 gr di sale marino Sale e pepe q.b. 1 ciuffo di prezzemolo Limone q.b. Cipolle q.b. Broccoli q.b. Procedimento Iniziate preparando la marinatura per la carne. Prendete gli aghi di rosmarino […]
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