Cosa bere Iniziamo con l’immancabile caffè: vi consigliamo un americano, così potrete sorseggiarlo per tutta la durata del pasto. Anche il cappuccino è perfetto. Per le portate salate, il succo d’arancia è l’ideale o, ancora meglio, la spremuta d’arancia, magari fatta in casa. Non dimenticatevi di un po’ di latte freddo da aggiungere al caffè […]
Torta salata con uova e asparagi Una torta salata con la base di frolla e il ripieno di uova, ricotta e asparagi è un’ottima idea per un pranzo diverso dal solito. Saporita e gustosa piace davvero a tutti. Bruschette con uova in camicia Provate l’abbinamento uova e asparagi anche sulle bruschette. L’uovo in camicia è […]
Barrette energetiche Le barrette energetiche sono degli snack perfetti come spezza fame. Si tratta di barrette ai cereali a base di fiocchi d’avena, frutta secca e semi oleosi, senza zucchero, senza burro e senza olio. Sono davvero molto semplici anche da realizzare a casa. Per la preparazione basta utilizzare una base di fiocchi d’avena che […]
Ma prima di condividere le nostre regole d’oro sapete come è nata questa ricetta diventata simbolo della cucina romana? La carbonara inizia a comparire nei libri di ricette dal 1944. Si racconta che i soldati americani, durante la Seconda Guerra Mondiale, assaggiarono la pasta “cacio e ova” abruzzese preparata dai carbonai (carbonari in romanesco) nel […]
Quiche Prosciutto e Formaggio: amata anche dai bambini La quiche prosciutto e formaggio fa parte della tradizione francese, è una preparazione che si adatta a essere un piatto unico, accompagnata da un fresco contorno come un’insalatina o delle leggere verdure grigliate. Prepararla è semplice. Il primo step è quello di cuocere la pasta briseé, per […]
Fiori di zucca alla romana Il segreto di questa ricetta è la pastella, un involucro croccante che racchiude un interno filante. La preparazione dei fiori di zucca in pastella è semplice, ma non vanno sottovalutati i piccoli trucchi caratteristici della cucina romana. Per una perfetta panatura croccante: acqua gassata fredda, sale fino, farina grano duro […]
Ingredienti Per 8 involtini: 8 fogli di sfoglie per involtini 300 gr di cavolo cappuccio 60 gr di carote 50 gr di cipolle bianche 30 gr di vino di riso Sale e pepe q.b. Albumi q.b. per spennellare Olio per friggere q.b. Procedimento Per preparare gli involtini primavera, iniziate scongelando le sfoglie e copritele con […]
Ingredienti 75 ml di spumante brut 1 arancia Procedimento Per preparare il Mimosa iniziate spremendo l’arancia, usate circa la metà del frutto e tenete il resto da parte per decorare il bicchiere. Scolate il succo con un colino. Riempite poi metà dei vostri bicchieri con lo spumante che avete scelto ben freddo e unite il […]
Benefici delle fragole Le fragole sono un grandissimo alleato per la nostra salute perché sono ricche di antiossidanti e altri importanti nutrienti che contrastano le malattie associate all’avanzamento dell’età. Questi frutti deliziosi attivano anche il metabolismo, per questo vengono definiti un cibo “brucia grassi”. Il loro sapore dolce e zuccherino li rende uno degli alimenti […]
Frittelle di carciofi Un antipasto croccante e sfizioso, ideale da preparare quando è la stagione dell’ortaggio, così da impanarli freschi. Affettateli molto sottili e fate una rapida pre cottura in padella. Poi preparate una pastella aromatizzata (vi consigliamo con menta e formaggio). Questa ricetta è ideale per: antipasto, brunch, per accompagnare un aperitivo o come […]
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