Ingredienti 200g di cetriolini sott’aceto 200g di maionese 2 cucchiai di senape 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate tritando finemente i cetriolini sott’aceto. Potete farlo manualmente con un coltello affilato o utilizzare un mixer per ottenere una consistenza più omogenea. In […]
Ingredienti 200g di cioccolato fondente 100g di burro non salato 150g di zucchero 2 uova grandi 200g di biscotti Novellino Campiello 100g di frutta secca tritata (mandorle o nocciole, ad esempio) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Zucchero a velo per cospargere Procedimento Fate fondere il cioccolato fondente e il burro insieme in una ciotola […]
Ingredienti per gli hamburger di salmone 800 g di filetto di salmone, senza pelle e senza spine 100 g di pangrattato 2 uova 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di prezzemolo fresco, tritato finemente Sale e pepe q.b. Olio d’oliva per la cottura Ingredienti per la salsa tartara 200 g di maionese 2 cucchiai di […]
Ingredienti per 4 persone 300 g di riso basmati 500 g di petto di pollo, tagliato a cubetti 150 g di burro 1 cipolla, tritata finemente 3 spicchi d’aglio, schiacciati 1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato 200 g di pomodori pelati, tritati 150 ml di panna fresca 1 cucchiaino di curcuma 1 […]
Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 200 g di farina 200 g di tonno sott’olio, sgocciolato e spezzettato 1 tazza di olive nere, snocciolate e tagliate a metà 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 200g di pomodori pelati, schiacciati 1 cucchiaio di capperi Olio d’oliva extravergine Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco, tritato finemente […]
Ingredienti 250 g di farina 00 2 uova 50 g di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito per dolci 100 g di uvette Scorza grattugiata di un limone Una presa di sale Olio per friggere Zucchero a velo per decorare Procedimento In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero, […]
Ingredienti 500g di Farina 00 300ml di Latte 75g di Zucchero 75g di Burro non salato, ammorbidito 10g di Sale 10g di Lievito di birra fresco Procedimento Iniziate sciogliendo il lievito in una piccola quantità di latte tiepido. Lasciatelo riposare per qualche minuto finché non diventa schiumoso, questa consistenza significa che il lievito si è […]
Ingredienti 225 g di burro di arachidi 200 g di zucchero di canna 1 uovo 5 g di estratto di vaniglia 125 g di farina 3 g di lievito in polvere Un pizzico di sale Procedimento Preriscaldate il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola grande, mescolate il […]
Ingredienti 200 g di sgombro in scatola 100 g di formaggio spalmabile (come philadelphia) 1 cucchiaino di succo di limone Sale e pepe q.b. 1 baguette o pane a fette sottili Olio d’oliva Verdure a scelta (es. pomodorini, peperoni, zucchine, melanzane) Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico) per guarnire (opzionale) Procedimento Preriscaldate il forno a 180°C. […]
Ingredienti 300 g di biscotti secchi integrali 500 ml di latte fresco 3 uova 150 g di zucchero 100 g di burro fuso 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci Una presa di sale Procedimento Iniziate sbriciolando finemente i biscotti integrali. In una ciotola, unite i biscotti sbriciolati con il burro fuso […]
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