Ingredienti 10 pancakes 1 confezione di pasta fillo 400 g di Spinaci surgelati 400 g di ricotta 80 g di feta 1 uovo 1 scalogno 1 cucchiaio di olio EVO sale e pepe q.b. noce moscata q.b. semi di sesamo a piacere Preparazione Versate in una padella antiaderente un cucchiaino di olio, lo scalogno tritato […]
Ingredienti 10 pancakes 200g di farina 00 250ml di latte intero 2 uova 30g di zucchero 30g di burro fuso 8g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Preparazione In una ciotola, setacciate la farina e il lievito, poi aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. […]
Ingredienti per circa 30 galani 300g di farina 00 2 uova 50g di zucchero 30g di burro fuso 1 cucchiaio di grappa o liquore all’anice ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone o arancia 50ml di latte (se necessario) Olio di semi per friggere Zucchero a velo […]
Ingredienti Per la pasta fresca: 300g di farina 00 3 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Per il ripieno: 400g di zucca cotta al forno 100g di parmigiano grattugiato 50g di amaretti sbriciolati 1 pizzico di noce moscata Sale e pepe q.b. Per la crema di taleggio: 200g di taleggio […]
Ingredienti per 15 frittelle Per l’impasto: 250g di farina 00 50g di zucchero 2 uova 100ml di latte intero 50g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o la scorza grattugiata di un limone) Un pizzico di sale Per il ripieno e la decorazione: Nocciolata bio q.b. […]
Ingredienti 200 g di pasta fresca per lasagne 200 g di Piselli Finissimi Orogel 400 g di Carciofi Spicchi Orogel 300 g di Bieta Erbetta Orogel 200 g di mascarpone 200 g di mozzarella 20 g di Parmigiano grattugiato 30 g di burro 1 scalogno olio extra vergine di oliva q.b. sale q.b. Preparazione Tritare […]
Ingredienti per 4 persone 320g di pasta lunga (spaghetti o linguine) 400g di calamari puliti 300g di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola 100ml di vino bianco secco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Peperoncino fresco (opzionale) Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione In una padella capiente, scaldate l’olio […]
Ingredienti per 4 persone 200g di lenticchie secche (o 400g di lenticchie in barattolo già cotte) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 400g di passata di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 foglia di alloro 1 rametto di […]
Ingredienti Per la pasta frolla: 250g di farina 00 125g di burro freddo 100g di zucchero a velo 1 uovo Scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera: 500ml di latte intero 4 tuorli d’uovo 120g di zucchero 40g di amido di mais (o farina 00) Scorza di 1 limone […]
Ingredienti 300 g di biscotti secchi 300 ml di latte 2 cucchiai di miele millefiori 250 ml di panna fresca da montare 200 g di mascarpone 3 cucchiai di miele 50 g di mandorle tritate Foglioline di menta Preparazione In una ciotola, mescolate il latte con i 2 cucchiai di miele millefiori fino a completo […]
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