Ingredienti Per 15-18 biscotti: 350 gr farina 00 60 gr zucchero 60 gr zucchero di canna 1 uovo medio 130 gr burro 40 gr gocce di cioccolato 5 gr lievito per dolci 1 cucchiaino sale 250 gr nutella Procedimento Il trucco per far rimanere morbida la Nutella durante la cottura è quello di metterla a […]
Ingredienti Per 4 persone: 320 gr di riso Carnaroli 500 gr di zucchine 200 gr di piselli 100 gr di stracchino 40 gr di burro Brodo vegetale q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Procedimento Iniziate preparando un classico brodo vegetale e tenetelo in caldo. Spuntate le zucchine e grattugiatele tutte, tranne una. Tagliate la […]
Ingredienti Per 2 persone: 1 lattina di ceci scolati e risciacquati 1 cucchiaino di olio d’oliva 1 cucchiaino di paprika dolce 1 avocado maturo 10 pomodorini ciliegia tagliati a metà 1 cespo di insalata fresca (a scelta) 200 gr di rucola Succo di limone Sale e pepe nero Procedimento Riponete i ceci su una pirofila […]
Ingredienti 320 gr di riso 200 gr di vino bianco 1 cipolla tritata 190 gr di olio evo 12 scampi 25 gr di capperi 250 gr di burrata 250 gr di asparagi 1 l di bisque Sale e pepe q.b. Procedimento Per preparare il risotto iniziate preparando la bisque,una preparazione, simile al fumetto di pesce […]
Ingredienti 300 gr di savoiardi 200 gr di cioccolato fondente 200 ml di panna Granella di cocco q.b. Procedimento Iniziate dalla glassa: fate scaldare la panna in un pentolino, ma attenzione a non farla cuocere troppo. A questo punto unite le scaglie di cioccolato fondente e mescolate velocemente con una frusta a mano, evitando la […]
Ingredienti 180 gr pasta 2 mozzarelle di bufala Rucola q.b. 10 pomodorini Olive nere q.b. Origano q.b. Olio di oliva q.b. Procedimento Per preparare l’insalata di pasta con pomodorini, mozzarella di bufala e rucola iniziate portando a ebollizione dell’acqua salata in una pentola. A quel punto si può versare la pasta scelta, ad esempio le […]
Ingredienti Per 4 persone: 600 gr di spaghetti venere 300 gr di cozze 200 gr di gamberetti Mezzo limone Mezzo bicchiere di vino bianco Sale q.b. 1 peperoncino Prezzemolo tritato q.b. Olio d’oliva q.b. Procedimento Per iniziare fate scongelare il pesce e sgusciate i gamberi e preparate le cozze se necessario. Fate cuocere i gamberi […]
Ingredienti 250 gr di formaggio Philadelphia 1 limone 1 baccello di vaniglia 2 dl di panna fresca 15 gr di gelatina in foglio 80 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 200 gr di biscotti Oro Saiwa 200 gr di lamponi 250 gr di frutti di bosco misti Procedimento Tagliate il burro a […]
Ingredienti Per 4 persone: 600 g Salsiccia 30 g Parmigiano reggiano 300 g Pasta Sfoglia Besciamella 250 g Stracchino Procedimento Iniziate con il riscaldare la besciamella, una volta che questa è tiepida prendete una pirofila e componiamo la lasagna. Un primo strato sarà di besciamella sul fondo ed appoggiamoci sopra uno strato di sfoglia all’uovo. […]
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 150 gr di mascarpone 90 gr di zucchero 60 ml di latte (tiepido) 2 uova 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 60 gr di mandorle 5 gr di lievito di birra (secco) 8 gr di sale 1 […]
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