Ingredienti 500 gr di farina 00 250 ml di acqua tiepida 15 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine 400 gr di pomodori pelati 250 gr di mozzarella Un mazzetto di basilico fresco Olio per friggere Sale e pepe q.b. Procedimento Sciogliete […]
Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (circa 230 g) 2 mele medie 2 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaino di cannella in polvere Succo di mezzo limone Burro fuso q.b. Zucchero a velo q.b. Marmellata di albicocche q.b. Procedimento In una ciotola, mescolate le fette di mele con lo zucchero, la cannella e il […]
Ingredienti 250 gr di cannelloni secchi 250 gr di spinaci freschi, lavati e tritati finemente 400 gr di ricotta fresca 100 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo Noce moscata, sale e pepe nero q.b. 500ml di besciamella Burro q.b. Procedimento Preparate il ripieno mescolando in una ciotola la ricotta fresca, il parmigiano grattugiato, gli spinaci […]
Ingredienti Per 8 muffin: 200 gr di farina 30 gr di cacao amaro in polvere 2 uova 150 ml di latte 100 gr di zucchero semolato 40 ml di olio di semi 8 gr di lievito in polvere per dolci Crema di Pan di stelle q.b. Procedimento In una ciotola, mescolate insieme gli ingredienti secchi, […]
Ingredienti 360 gr di mais 250 gr di farina 00 225 gr di acqua 50 gr di formaggio grattugiato 5 gr di lievito istantaneo per preparazioni salate 4 rametti di timo Sale e pepe q.b. Olio di semi di girasole q.b. Procedimento Per preparare le frittelle di mais, iniziate mettendo sul fornello una pentola con […]
Ingredienti 700 gr di zucchine 250 gr di mozzarella 60 gr di formaggio grattugiato 1/4 di cipolla 700 gr di passata di pomodoro Farina 00 q.b. Olio di semi di arachide per friggere q.b. Basilico q.b. Olio d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento Per preparare la parmigiana di zucchine, iniziate creando il sugo. In […]
Ingredienti 200 gr di farina manitoba 150 gr di farina di farro 10 gr di lievito di birra 10 gr di sale 150 gr di farina 0 150 gr di patate 275 gr di acqua 4 cucchiai di olio 30 olive taggiasche 20 pomodori secchi timo q.b. Procedimento Cuocete le patate in acqua fino a […]
Ingredienti 360 gr di riso 60 gr di formaggio grattugiato 300 gr di carciofi burro q.b. olio di semi di arachide q.b. pepe q.b. mezzo bicchiere di vino bianco Rosmarino fresco 1.b. Sale q.b. Procedimento Prendete i carciofi e tagliateli in fettine ancora più sottili, poi friggeteli in abbondante olio di semi ben caldo. Quando […]
Ingredienti 14 fette di Pancarrè 3 uova 100 gr di latte intero Cannella in polvere q.b. Sale fino q.b. Burro q.b. Guarnizione a piacere (miele, fragole fresche) Procedimento Iniziate sbattendo le tre uova in una pirofila. Aggiungete poi il latte, la cannella e aggiustate con un pizzico di sale. Mescolate con una forchetta e sbattete. […]
Ingredienti 6 patate 190 gr di filetti di tonno al naturale 500 gr di spinaci 6 uova 1/2 cipolla Sale e pepe q.b. Olio di semi q.b Procedimento Iniziate pelando e tagliando le patate in pezzi. Mettete una padella sul fuoco e scaldate l’olio. Fate soffriggere la cipolla dopo averla tagliata a fettine e aggiungete […]
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