Ingredienti 250 g di mascarpone 3 cucchiai di Nutella 1 confezione di biscotti Oro Saiwa Caffè q.b. Cioccolato fondente q.b. Latte q.b. Procedimento Versate il mascarpone in una ciotola capiente, lavoratelo con un cucchiaio. Dovrà diventare cremoso. Aggiungete la Nutella e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Prendete ora un biscotto e spalmate uno […]
Ingredienti 320 g riso Carnaroli 40 g scalogni 30 g olio extravergine di oliva 1 l brodo vegetale 500 g fichi freschi 120 g robiola 50 g Grana Padano Procedimento Per iniziare la preparazione tagliare i fichi freschi in 4. Far apassire lo scalogno in una pentola antiaderente insieme all’olio extravergine di oliva, a un […]
Ingredienti 1 l di polpa di pomodoro Mutti 1 peperone rosso 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 2 albumi 1 bicchiere di olio d’oliva extravergine 4 fette di pane sale e pepe q.b. Procedimento Una volta spellati lo spicchio d’aglio e la cipolla si può procedere con frullare nel mixer […]
Ingredienti 3 Uova medie 250 g Farina 500 ml Latte intero 40 g Burro Nutella 420 g Zucchero a velo q.b. Procedimento Per preparare questa merenda sfiziosa iniziate sciogliendo il burro in un pentolino e mentre questo si intiepidisce rompete le uova in una ciotola. Mescolate con una frusta e unite il latte fino a […]
Ingredienti 300 gr di merluzzo 250 gr di patate 1 uovo Sale q.b. Noce moscata q.b. Pane grattugiato q.b. Prezzemolo tritato q.b. Olio di semi per friggere q.b. Procedimento Sbucciate le patate e fatele cuocere. Prendete il merluzzo, dopo averlo scongelato, e sciacquatelo sotto dell’acqua fredda. Fatelo cuocere in acqua bollente per 12 minuti e […]
Ingredienti 200 gr di crema spalmabile al cioccolato fondente 225 gr di burro 135 gr di farina 00 15 gr di cacao amaro in polvere 225 gr di zucchero 4 uova 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Procedimento Sciogliete il burro e aggiungete la crema spalmabile, amalgamate e lasciate raffreddare. In […]
Ingredienti 80 gr di pasta formato penne 1 uovo 1/2 limone 1 rametto di finocchietto 1 scatoletta di tonno 1 cucchiaino di capperi sotto sale 5 pomodorini ciliegia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Procedimento Iniziate cuocendo l’uovo in un pentolino con abbondante acqua fredda per 8 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele e lasciatele […]
Ingredienti 800 gr di girello di vitello 1 cipolla 2 carote 1 costa di sedano 2 foglie di alloro 1 litro di acqua 500 ml di vino bianco secco 225 gr di salsa tonnata 5 chiodi di garofano Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate preparando le verdure. Mondate le carote e tagliatele a tocchetti prendete […]
Ingredienti 2 filetti di salmone 75 g di salsa di soia dolce 1 cucchiai di mirin Mezzo cucchiaio di zucchero di canna 1 spicchio di aglio 150 g di riso basmati Olio extravergine di oliva q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Procedimento Iniziate scaldando in una casseruola la salsa di soia e lo zucchero […]
Ingredienti 250 gr tagliatelle 70 gr basilico Genovese 50 gr Parmigiano Reggiano 30 gr pinoli 3 gr sale grosso marino 70 gr olio extravergine d’oliva 30 gr pecorino 2 spicchi di aglio Procedimento Iniziate preparando il pesto: separate le foglioline di basilico dai rametti e mettetele in un colino. Sciacquatele e asciugatele delicatamente. Prendete un […]
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