Ingredienti 200 g di stracchino San Rocco 100 g di salsiccia 8 noci 4 fette grandi di pane Olio evo qb Procedimento Versate un filo d’olio in una padella e fate saltare brevemente la salsiccia. Quando è cotta, sbriciolatela e tenetela da parte. Sbucciate le noci e, una volta puliti i gherigli dalla loro sottile […]
Ingredienti 160 g di fusilli 3 zucchine 100 g di pancetta affumicata Negroni 200 g di mozzarella 1 spicchio d’aglio Basilico qb Pepe qb Sale qb Olio evo qb Procedimento Iniziate versando poco olio in una padella e facendovi rosolare lo spicchio d’aglio sbucciato. Unite anche la pancetta e, quando sarà ben dorata, rimuovete l’aglio […]
Ingredienti 450 g di polpa di scamone 420 g di pomodori 4 filetti di acciughe sott’olio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 spicchio d’aglio Origano qb Prezzemolo qb Rosmarino qb Sale qb Pepe qb Olio evo qb Procedimento Iniziate tagliando a bocconcini la polpa di scamone. Scaldate in un’ampia padella qualche cucchiaio d’olio e […]
Ingredienti Per il crumble 200 g di farina 00 100 g di zucchero 120 g di burro 1 bustina di vaniglia in polvere Per il ripieno 5 mele Golden Delicious 80 g di zucchero di canna 20 g di burro 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 limone Procedimento Iniziate preparando il crumble: in una […]
Ingredienti 4 fiori di merluzzo Findus 50 g di farina 1 limone 1 spicchio d’aglio Olio evo qb Prezzemolo qb Pepe qb Sale qb Procedimento Sbucciate l’aglio, tritatelo finemente e fatelo soffriggere in padella insieme a un paio di cucchiai d’olio. Nel frattempo, versate la farina in un piatto e passatevi i fiori di merluzzo. […]
Ingredienti 700 g di spalla di bovino 400 g di osso di bovino 3 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 250 ml di vino bianco secco 1 lt di acqua 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di succo d’arancia Olio qb Pepe qb Sale qb Rosmarino qb Procedimento Insaporite la […]
Ingredienti 1 polpettone classico Buona Domenica Amadori 150 g di zucchero 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di salsa di soia 1 spicchi d’aglio Sesamo qb Semi di sesamo qb Germogli di soia qb Acqua qb Olio di sesamo qb Procedimento Iniziate tagliando il polpettone a fette dallo spessore di circa 2-3 cm. Ungetele con […]
Ingredienti 500 g di arrosto di vitello 400 g di patate novelle 4 rametti di rosmarino 1 mestolo di brodo di carne 1/2 tazzina di vino bianco Olio evo qb Burro qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Per prima cosa lavate con cura le patate novelle, senza privarle della buccia. Tagliatele in pezzi non […]
Ingredienti 4 panini da hamburger 4 GranBurger di pollo Amadori Lattuga iceberg qb Pomodoro qb Olio evo qb Per la salsa yogurt 200 g di yogurt greco bianco 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di succo di limone 2 fili di erba cipollina Sale qb Pepe qb Procedimento Iniziate preparando la salsa allo yogurt […]
Ingredienti 250 g di ceci precotti 250 g di pisellini primavera Findus 2 cucchiaini di crema di sesamo 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Succo di 1 limone Acqua qb Procedimento Per prima cosa, fate bollire poca acqua in una pentola: versate i piselli e, quando l’acqua torna a bollore, calcolate circa […]
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