Ingredienti Per 6 persone: 1 kg di carne di vitello 1 bicchiere di vino bianco aromatico 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di acqua calda 20 gr di burro Brodo di carne caldo q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.q. Procedimento Iniziate prendendo la carne, lavatela e […]
1. Seguire la stagionalità Scegliete sempre frutta di stagione in modo tale da avere frutta matura e soda. Ricordatevi di tagliare dadini di frutta regolari per dare al piatto un aspetto esteticamente più bello e quindi più appetitoso. Per un gusto bilanciato vi suggeriamo di mescolare frutta zuccherina con frutta più acidula. 2. Conservazione Sarebbe […]
Ingredienti 250 gr di mozzarella di bufala 3 uova medie 80 gr di corn flakes 100 gr di farina 00 100 gr di pangrattato Olio di semi per friggere q.b. Sale fino q.b. Procedimento Prendete la mozzarella e ricavate dei bastoncini rettangolari. Preparate tre diverse ciotole. Nella prima mettete la farina e nella seconda le […]
1. Patatas Bravas Le Patatas bravas sono gustose e saporite, adatte a qualsiasi tipo di dieta (vegetariana, celiaca) racchiudono sapori forti e decisi. La ricetta Pochi ingredienti per realizzare questo piatto così delizioso: patate, maionese, passata di pomodoro, senape e tabasco. Il procedimento è davvero molto semplice. – Pelate le patate e tagliarle poi a […]
Ingredienti 500 gr di mascarpone 3 uova 180 gr di savoiardi 200 gr di caffè 85 gr di zucchero Cacao amaro in polvere q.b. Procedimento Iniziate preparando il caffè, ne servono circa 300 gr, e zuccheratelo a piacere. Versate in una ciotola bassa e ampia e lasciatelo a raffreddare. Prendete le uova e separate l’albume […]
1. Bowl di cereali, yogurt e frutta Una colazione sana e leggera composta da un bel mix di cereali integrali, yogurt magro o greco e la frutta di stagione: fragole, pesche, albicocche, melone, ananas, frutti di bosco, anguria. Aggiungendo frutta secca, ricca di vitamine e fibre si otterrà una colazione molto energetica, l’ideale per affrontare […]
Ingredienti 4 piadine 160 gr di cetriolo 160 gr di carote 120 gr di avocado 200 gr di tonno al naturale 200 gr di yogurt greco 1 lime Sale q.b. Pepe q.b. Olio d’oliva q.b. Procedimento Iniziate mettendo lo yogurt greco in una ciotola, grattugiate la scorza del lime e aggiungetela. Tagliate a metà l’avocado […]
Ingredienti e ricetta 500 ml di acqua 200 gr di zucchero di canna integrale 200ml di succo di limone scorza di 1/2 limone 1 tappino di vodka liscia (a piacere) Il procedimento è molto semplice, per realizzare il sorbetto bisogna spremere i limoni e nel frattempo sciogliere a fuoco molto basso lo zucchero e l’acqua […]
Ingredienti 400 g Salmone 1 Peperone giallo Succo di mezzo limone 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Sale q.b. Procedimento Iniziate preparando i tranci di salmone: togliete la pelle e tagliateli a quadratini di circa 2 cm. Metteteli poi in una ciotola e conditeli con succo di limone, olio, sale, prezzemolo.Ora, lavate e tagliate il peperone. […]
La ricetta della tradizione La patria natale di questo piatto è la Sicilia. In origine la ricetta si realizzava proprio con pezzi di scoglio saltati in una pentola e da cui si staccavano gli “animaletti di scoglio” ancora vivi, in seguito si inseriva nella pentola la pasta e si attendeva la cottura completa. Tipica della […]
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