Ingredienti 700 g di spalla di bovino 400 g di osso di bovino 3 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 250 ml di vino bianco secco 1 lt di acqua 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di succo d’arancia Olio qb Pepe qb Sale qb Rosmarino qb Procedimento Insaporite la […]
Ingredienti 1 polpettone classico Buona Domenica Amadori 150 g di zucchero 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di salsa di soia 1 spicchi d’aglio Sesamo qb Semi di sesamo qb Germogli di soia qb Acqua qb Olio di sesamo qb Procedimento Iniziate tagliando il polpettone a fette dallo spessore di circa 2-3 cm. Ungetele con […]
Ingredienti 500 g di arrosto di vitello 400 g di patate novelle 4 rametti di rosmarino 1 mestolo di brodo di carne 1/2 tazzina di vino bianco Olio evo qb Burro qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Per prima cosa lavate con cura le patate novelle, senza privarle della buccia. Tagliatele in pezzi non […]
Ingredienti 4 panini da hamburger 4 GranBurger di pollo Amadori Lattuga iceberg qb Pomodoro qb Olio evo qb Per la salsa yogurt 200 g di yogurt greco bianco 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di succo di limone 2 fili di erba cipollina Sale qb Pepe qb Procedimento Iniziate preparando la salsa allo yogurt […]
Ingredienti 250 g di ceci precotti 250 g di pisellini primavera Findus 2 cucchiaini di crema di sesamo 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Succo di 1 limone Acqua qb Procedimento Per prima cosa, fate bollire poca acqua in una pentola: versate i piselli e, quando l’acqua torna a bollore, calcolate circa […]
Ingredienti 3 salamelle di suino 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone giallo 500 g di patate 1 bicchiere di vino bianco Sale qb Olio evo qb Procedimento Pelate e lavate le patate, poi fatele a cubetti non troppo piccoli. Sciacquate i peperoni, rimuovete le calotte e puliteli, privandoli di semini e filamenti interni, […]
Ingredienti 4 pomodori rotondi 200 g di tonno sott’olio 4 acciughe sotto sale 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di yogurt greco Succo di 1/2 limone Prezzemolo qb Erba cipollina qb Basilico qb Sale qb Pepe qb Procedimento Lavate i pomodori, tagliate le calotte e svuotateli delicatamente con l’aiuto di un coltello affilato. […]
Ingredienti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico Prezzemolo qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Privateli della calotta, tagliateli a metà e puliteli dai semi e filamenti interni. A questo punto riduceteli in listarelle e metteteli in una padella con […]
Ingredienti 600 g di scamone 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 1 foglia di alloro 1/2 bicchiere di vino rosso Brodo qb Farina qb Olio evo qb Sale qb Pepe qb Procedimento Tagliate la polpa dello scamone a cubetti di circa 3cm per lato, passateli nella farina e metteteli da parte. Sbucciate la […]
Ingredienti 2 zucchine 50 g di parmigiano grattugiato 70 g di farina 2 uova Basilico fresco qb Sale qb Pepe qb Olio di semi qb Procedimento Lavate e spuntate le zucchine, poi grattugiatele con una grattugia a fori grandi. Raccogliete le zucchine tritate in una ciotola e salatele leggermente, in modo da favorire la fuoriuscita […]
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