Ingredienti 250 g di ceci precotti 250 g di pisellini primavera Findus 2 cucchiaini di crema di sesamo 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Succo di 1 limone Acqua qb Procedimento Per prima cosa, fate bollire poca acqua in una pentola: versate i piselli e, quando l’acqua torna a bollore, calcolate circa […]
Ingredienti 3 salamelle di suino 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone giallo 500 g di patate 1 bicchiere di vino bianco Sale qb Olio evo qb Procedimento Pelate e lavate le patate, poi fatele a cubetti non troppo piccoli. Sciacquate i peperoni, rimuovete le calotte e puliteli, privandoli di semini e filamenti interni, […]
Ingredienti 4 pomodori rotondi 200 g di tonno sott’olio 4 acciughe sotto sale 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di yogurt greco Succo di 1/2 limone Prezzemolo qb Erba cipollina qb Basilico qb Sale qb Pepe qb Procedimento Lavate i pomodori, tagliate le calotte e svuotateli delicatamente con l’aiuto di un coltello affilato. […]
Ingredienti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico Prezzemolo qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Privateli della calotta, tagliateli a metà e puliteli dai semi e filamenti interni. A questo punto riduceteli in listarelle e metteteli in una padella con […]
Ingredienti 600 g di scamone 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 1 foglia di alloro 1/2 bicchiere di vino rosso Brodo qb Farina qb Olio evo qb Sale qb Pepe qb Procedimento Tagliate la polpa dello scamone a cubetti di circa 3cm per lato, passateli nella farina e metteteli da parte. Sbucciate la […]
Ingredienti 2 zucchine 50 g di parmigiano grattugiato 70 g di farina 2 uova Basilico fresco qb Sale qb Pepe qb Olio di semi qb Procedimento Lavate e spuntate le zucchine, poi grattugiatele con una grattugia a fori grandi. Raccogliete le zucchine tritate in una ciotola e salatele leggermente, in modo da favorire la fuoriuscita […]
Ingredienti 2 tranci di salmone 1 spicchio di aglio 1 limone Olio evo qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale qb Procedimento Tagliate i tranci di salmone a cubetti di circa 3 cm ognuno e infilzateli negli stecchi da spiedino. Versate un paio di cucchiai di olio e il succo di mezzo limone in una padella […]
Ingredienti 4 pesche polpa gialla 20 amaretti 4 cucchiai di rum 125 g di zucchero 30 g di burro Procedimento Iniziate lavando e asciugando le pesche. Tagliatele a metà, privatele del nocciolo e, con un cucchiaino, scavatele leggermente. Mettete in una ciotola la polpa delle pesche che avete appena tolto, tre quarti degli amaretti e […]
Ingredienti 250 g di Pisellini Primavera Findus 100 g di panna da cucina 1 scalogno 1 mazzetto di menta Semi di chia qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Lessate i piselli in abbondante acqua salata, scolateli e passateli sotto l’acqua corrente per farli raffreddare. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente, quindi mettetelo in una […]
Ingredienti 320 g di riso 50 g di prosciutto crudo nazionale a trancio 30 g di origano fresco 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco Parmigiano grattugiato qb Burro qb Brodo qb Pepe qb Procedimento In un tegame fate soffriggere lo scalogno (precedentemente sbucciato e tritato finemente) con una noce di burro. Quando lo scalogno […]
2025 © Rossetto Trade spa - p.i. 02928530233 - Via Friuli 5, 37060 Lugagnano di Sona (VR)