Ingredienti 500 g di arrosto di vitello 400 g di patate novelle 4 rametti di rosmarino 1 mestolo di brodo di carne 1/2 tazzina di vino bianco Olio evo qb Burro qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Per prima cosa lavate con cura le patate novelle, senza privarle della buccia. Tagliatele in pezzi non […]
Ingredienti 4 panini da hamburger 4 GranBurger di pollo Amadori Lattuga iceberg qb Pomodoro qb Olio evo qb Per la salsa yogurt 200 g di yogurt greco bianco 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di succo di limone 2 fili di erba cipollina Sale qb Pepe qb Procedimento Iniziate preparando la salsa allo yogurt […]
Ingredienti 250 g di ceci precotti 250 g di pisellini primavera Findus 2 cucchiaini di crema di sesamo 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Succo di 1 limone Acqua qb Procedimento Per prima cosa, fate bollire poca acqua in una pentola: versate i piselli e, quando l’acqua torna a bollore, calcolate circa […]
Ingredienti 3 salamelle di suino 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone giallo 500 g di patate 1 bicchiere di vino bianco Sale qb Olio evo qb Procedimento Pelate e lavate le patate, poi fatele a cubetti non troppo piccoli. Sciacquate i peperoni, rimuovete le calotte e puliteli, privandoli di semini e filamenti interni, […]
Ingredienti 4 pomodori rotondi 200 g di tonno sott’olio 4 acciughe sotto sale 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di yogurt greco Succo di 1/2 limone Prezzemolo qb Erba cipollina qb Basilico qb Sale qb Pepe qb Procedimento Lavate i pomodori, tagliate le calotte e svuotateli delicatamente con l’aiuto di un coltello affilato. […]
Ingredienti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico Prezzemolo qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Privateli della calotta, tagliateli a metà e puliteli dai semi e filamenti interni. A questo punto riduceteli in listarelle e metteteli in una padella con […]
Ingredienti 600 g di scamone 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 1 foglia di alloro 1/2 bicchiere di vino rosso Brodo qb Farina qb Olio evo qb Sale qb Pepe qb Procedimento Tagliate la polpa dello scamone a cubetti di circa 3cm per lato, passateli nella farina e metteteli da parte. Sbucciate la […]
Ingredienti 2 zucchine 50 g di parmigiano grattugiato 70 g di farina 2 uova Basilico fresco qb Sale qb Pepe qb Olio di semi qb Procedimento Lavate e spuntate le zucchine, poi grattugiatele con una grattugia a fori grandi. Raccogliete le zucchine tritate in una ciotola e salatele leggermente, in modo da favorire la fuoriuscita […]
Ingredienti 2 tranci di salmone 1 spicchio di aglio 1 limone Olio evo qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale qb Procedimento Tagliate i tranci di salmone a cubetti di circa 3 cm ognuno e infilzateli negli stecchi da spiedino. Versate un paio di cucchiai di olio e il succo di mezzo limone in una padella […]
Ingredienti 4 pesche polpa gialla 20 amaretti 4 cucchiai di rum 125 g di zucchero 30 g di burro Procedimento Iniziate lavando e asciugando le pesche. Tagliatele a metà, privatele del nocciolo e, con un cucchiaino, scavatele leggermente. Mettete in una ciotola la polpa delle pesche che avete appena tolto, tre quarti degli amaretti e […]
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