Ingredienti 250 g di Pisellini Primavera Findus 100 g di panna da cucina 1 scalogno 1 mazzetto di menta Semi di chia qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Lessate i piselli in abbondante acqua salata, scolateli e passateli sotto l’acqua corrente per farli raffreddare. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente, quindi mettetelo in una […]
Ingredienti 320 g di riso 50 g di prosciutto crudo nazionale a trancio 30 g di origano fresco 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco Parmigiano grattugiato qb Burro qb Brodo qb Pepe qb Procedimento In un tegame fate soffriggere lo scalogno (precedentemente sbucciato e tritato finemente) con una noce di burro. Quando lo scalogno […]
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda Buitoni 100 ml di passata di pomodoro 100 g di mozzarella per pizza Origano qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia, lasciandola sulla sua carta forno. Dopodiché occupatevi della farcitura. Grattugiate la mozzarella e mettete la passata di pomodoro in una […]
Ingredienti 600 g di scamone bovino a fette 350 g di pomodorini ciliegino Olio evo qb Sale qb Pepe qb Timo qb Maggiorana qb Procedimento Se necessario, battete le fette di scamone bovino con un batticarne. Le fette non dovranno essere troppo sottili né troppo alte, ma avere uno spessore medio. A questo punto lavate […]
Ingredienti 2 melanzane tonde 170g di mozzarella 80g di passata di pomodoro 30g di parmigiano grattugiato Basilico qb Olio evo qb Sale qb Pepe qb Procedimento Per prima cosa lavate e asciugate le melanzane, quindi ricavatene delle fette non troppo sottili. Potete arrostirle su una griglia ben calda oppure friggerle in poco olio evo finché […]
Ingredienti 1 piadina 80 g di tagliata di petto di pollo Amadori 1/2 pomodoro 2 foglie di lattuga 1/2 avocado 1/2 cipolla rossa 80 g di salsa allo yogurt Succo di lime qb Olio evo qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Iniziate mettendo in padella la tagliata di petto di pollo con un filo […]
Ingredienti 6 fettine di vitello sottili 6 fette di prosciutto crudo Rovagnati 6 foglie di salvia fresca 1 tazzina di vino bianco Burro qb Farina qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Se necessario, battete le fettine di vitello con un batticarne in modo da renderle molto sottili. Dopodiché sistematele su un piano di lavoro […]
Ingredienti 1 confezione di bastoncini di merluzzo Frosta 350 g di passata di pomodoro 120 g di cipolle dorate 50 g di zucchero 50 g di olio evo 50 gi aceto di vino rosso 2 g di paprika piccante 2 g di zenzero in polvere 10 g di farina 00 Sale qb Chiodi di garofano […]
Ingredienti 8 salamelle di suino 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 200 ml di passata di pomodoro Olio evo qb Sale qb Procedimento Per prima cosa lavate i peperoni e puliteli, privandoli del picciolo, dei semi e dei filamenti interni. Tagliateli a strisce larghe circa mezzo centimetro. Sbucciate lo spicchio […]
Ingredienti 8 fusi di pollo 2 pere Williams bianche 2 cipolle rosse 50 ml di vino bianco Rosmarino secco qb Salvia secca qb Timo secco qb Prezzemolo fresco qb Olio evo qb Sale qb Procedimento Mettete i fusi di pollo in una ciotola capiente, irrorateli di olio, salateli e cospargeteli con un mix di rosmarino […]
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