Ingredienti Mezzo pandoro 400 g di mascarpone 100 g di zucchero 1 tazza di caffè 1 bicchierino di liquore 4 uova Cacao amaro in polvere qb Procedimento Per prima cosa tagliate il pandoro a fette e preparate il caffè. Versate quest’ultimo in una tazza, aggiungete un bicchierino di liquore a vostra scelta e mescolate. Separate […]
Pancake classici Ingredienti 190 g di farina 200 ml di latte 40 g di zucchero 2 uova 3 cucchiai di olio di semi o 30g di burro 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Procedimento Versate in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In un’altra terrina mettete […]
Polpettine di cavolfiore Ingredienti 2 cavolfiori 60 g di pecorino grattugiato 1 uovo 3 cucchiai di capperi sott’aceto 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo Pangrattato qb Sale qb Pepe qb Olio evo qb Olio di semi di arachidi qb Procedimento Dividete i cavolfiori in cimette, lavatele e lessatele in acqua salata per un quarto […]
Marmellata di limoni Ingredienti 2 kg di limoni 400 g di zucchero Procedimento Sbucciate i limoni, privateli della pellicina bianca che li ricopre e tagliateli a pezzetti. Rimuovete i semi, quindi trasferite la polpa in una casseruola insieme allo zucchero. Fate cuocere, mescolando spesso, finché il composto non avrà raggiunto la giusta consistenza. Dopodiché distribuite […]
Biscotti burro e cannella Ingredienti 500 g di farina 250 g di burro 250 g di zucchero di canna 2 uova 10 g di lievito per dolci 2 cucchiai di latte Scorza di 1/2 arancia Sale qb Zucchero a velo qb Cannella in polvere qb Procedimento In un’ampia ciotola mettete lo zucchero di canna, le […]
Vellutata di broccoli con le mandorle Pulite e dividete in cimette 500 g di broccoli. Sbucciate e tagliate una patata. Infine tritate una cipolla. Scaldate un po’ di olio in una pentola, fate appassire la cipolla e aggiungete la verdura e il brodo. Aggiustate di sale. Fate cuocere per venti minuti e, nel frattempo, tostate […]
Filetto di maiale alle pere Ingredienti 400 g di filetti di maiale 6 pere 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di acqua 2 cucchiai di zucchero di canna Burro qb Olio evo qb Sale qb Pepe qb Zenzero qb Procedimento Lavate e sbucciate le pere, rimuovete il torsolo e i semi e […]
Scopriamo di più sul mandarino Proprietà e benefici del mandarino Il mandarino è famoso, come gli altri agrumi, per il suo elevato contenuto di vitamina C, alleata preziosa contro i malanni di stagione. Inoltre, non mancano altre vitamine (in particolare quelle del gruppo B, A e P), acido folico e diversi minerali (come magnesio, potassio, […]
Frutta secca a guscio La frutta secca a guscio comprende noci, mandorle, pinoli, arachidi, pistacchi, castagne e noci di cocco. Contiene una grande quantità di grassi (che però sono i cosiddetti grassi “buoni”, utili ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue), ed è per questo definita anche “frutta oleosa” oppure “frutta lipidica”. Frutta secca […]
Ingredienti 250 g di cavolo nero Semi di lino qb Semi di sesamo qb Olio evo qb Sale qb Pepe nero qb Procedimento Per prima cosa lavate e asciugate le foglie di cavolo nero, privatele della parte centrale e spezzettale con le mani in pezzi grossolani, non troppo piccoli. Disponete il cavolo su una teglia […]
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