Il pandoro e il panettone non sono buoni soltanto da soli (o farciti con creme e marmellate), ma si prestano a diventare ingredienti chiave di diverse ricette, soprattutto torte. Tuttavia noi abbiamo preferito usare il pandoro avanzato per preparare degli sfiziosi tartufi tiramisù. In base ai vostri gusti e a quello che è rimasto nelle vostre dispense, […]
Scopriamo insieme la frutta e la verdura di gennaio, per riempire il carrello in modo consapevole e portare in tavola soltanto il meglio, sia per il palato che per l’organismo. Frutta di gennaio Arancia Cachi Kiwi Mandarancio Mandarino Melagrana Mele Pere Verdura di gennaio Barbabietola Broccoli Carciofo Carota Cavolfiore Cavoli vari Cicoria Cime di rapa Fagioli […]
Tartare di salmone e avocado Ingredienti 400 g di salmone fresco 2 avocado 1 lime 1 limone Sale qb Pepe qb Erba cipollina qb Olio evo qb Procedimento Pulite il salmone e tagliatelo a cubetti. Mettetelo in una ciotola con olio, succo di limone, sale, pepe ed erba cipollina tritata. Fate marinare il pesce per […]
Ingredienti Per i biscotti 300 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero a velo 2 uova 2 g di lievito in polvere per dolci Scorza di 1/2 limone Per le decorazioni 250 g di zucchero a velo 40 g di acqua Coloranti alimentari qb Procedimento Versate sul piano da lavoro […]
La ricetta del panettone gastronomico Preparare il panettone gastronomico a casa è più semplice di quanto probabilmente immaginate. Certo, è importante organizzarsi con un po’ di anticipo e prepararlo un giorno prima di servirlo, ma la ricetta non è affatto complicata. Ingredienti 600 g di farina Manitoba 130 g di acqua a temperatura ambiente 130 g di […]
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